Entra a la família! Últimes novetats vinícoles al teu e-mail. 100% gratis. Sense compromís.

Western Austràlia (Margaret River)

Burnside Vineyard Chardonnay

Chardonnay · Blanc

43.00€

Aquest vi complex i deliciós desperta els sentits amb notes de crema de llimona, aranja rosada i préssec a la graella. La seva alta acidesa ressalta les fruites tropicals i els fruits secs, culminant en un final cremós inoblidable.

SENSE ESTOC

Enviaments en 48h
dins d'Espanya

Enviaments gratuïts
des de 100€

Garantia
de satisfacció

Vi complex amb aromes a crema de llimona, aranja rosada i préssec a la graella que donen pas a elements frescos de massa.
Color palla pàl·lid.
Complexitat i textura amb alta acidesa, on predominen fruites tropicals i fruita seca amb notes de flors exòtiques, per arribar a un final cremós.

Chardonnay Burnside 2020

Informe de la Verema
Vam ser beneïts amb condicions de creixement gairebé perfectes a Margaret River el 2020. Una primavera més càlida del que és habitual, un estiu sec i assolellat i nits fresques. Variacions significatives de temperatura diürna van garantir condicions de maduració perfectes a totes les nostres vinyes de secà. Sense malalties i pràcticament cap pressió d'aus (especialment al començament de la collita), vam poder collir fruites bellament netes al punt ideal de maduresa i nivells de sabor… Un veritable regal per al nostre equip de vinificació. L'únic inconvenient va ser el rendiment excepcionalment baix en totes les varietats. La nostra vinya de secà va respondre a les condicions estacionals més seques produint raïms petits i lleugers amb baies petites. En conseqüència, la fruita té una concentració increïble i ha conservat una encantadora acidesa natural.

Elaboració del Vi
Collita manual, premsat de raïms sencers i trasllat directe a roure amb sòlids complets. Fermentat pels llevats autòctons en bóta (aproximadament 30% nou). Després de la fermentació, les bótes es deixen refredar però sense sofre durant 4 mesos per fomentar l'activitat autolítica. Batonnage cada dues setmanes basat en sabor i FML parcial per equilibrar l'alta acidesa natural d'aquesta anyada. El vi va ser transvasat amb mares completes a tanc al desembre i va passar dos mesos sobre mares en tanc abans d'embotellar-se el febrer del 2021.

Vinyer
100% Vinyer Burnside. Situada al revolt del riu Margaret, aquesta antiga vinya creix en sòls micacis i granítics únics. Les fileres de chardonnay tenen una orientació costeruda cap al nord en una direcció nord-oest-sud-est.

Districte d'origen
100% Margaret River

Raïms
100% Chardonnay de vinya única | Clon Gingin