Entra a la família! Últimes novetats vinícoles al teu e-mail. 100% gratis. Sense compromís.

Valle Central (Vall de Colchagua · Marchigüe)

GSM+T Blend

Xarxa Blend · Negre

29.70€

Aquest exquisit vi desplega encantadores notes de fruites vermelles i delicades aromes florals. El to vermell robí d'intensitat captivadora convida a gaudir d'una experiència suau, equilibrada i amb un final prolongat que delecta els sentits.

SENSE ESTOC

Enviaments en 48h
dins d'Espanya

Enviaments gratuïts
des de 100€

Garantia
de satisfacció

Notes de fruites vermelles i algunes aromes florals.
Color vermell robí amb intensitat mitjana a alta.
Vi suau amb bona textura. Hi ha un bon equilibri entre l'acidesa i la dolçor de la fruita. El final és llarg, deixant una sensació agradable al paladar.

VITICULTURA
Composició Varietal: 50% Ull de llebre, 20% Syrah, 25% Grenache Noir, 5% Mourvèdre
Denominació d'Origen: Marchigüe, Vall de Colchagua, Xile
Sistema de conducció: Posicionament vertical de brots
Poda: Cordó
Reg: Goteo
Tipus de terra: Granit descompost i argila
VINIFICACIÓ
Data de collita: Març de 2018
Mètode de collita: Manual
Transport: Caixes de 13 kg
Selecció de fruites: Baies, després del desrapat
Desrapat: Sí
Maceració en fred (8-11 ° C): 2 dies
Llevat: BO213 i F33
Nutrients de llevat: Go-Ferm, Superfood, DAP
Temperatura de fermentació: Dies 1-3: 27-29°C
Dies 3 fins al final de la fermentació: 26-28°C
Fermentació alcohòlica: 10 dies
Remuntats: Dies 1-3: 2 al dia
Dies 3 fins al final de la fermentació: 1 al dia, determinat per tast
Sense remuntats durant la maceració post fermentació
Contacte total amb la pell: 30 dies
Fermentació malolàctica: Espontània, 100% en bótes

ENVELLIMENT
Tipus de recipient: Barriques de roure francès
Temps en bótes: 12 mesos
Edat de les bótes: Tercer ús i majors
Trasbalsos: 1

EMBOTELLAT
Estabilització: No
Clarificació: No
Filtració: No
Data d'embotellament: Setembre de 2020
Taps: DIAM 5
Màquina d'embotellament: Monoblock de buit
Producció total: 1,200 ampolles

Comentaris de l'enòleg:
Aquesta és, sens dubte, la verema més interessant a la història de Polkura.
Almenys al celler, va ser la verema que ha provocat més sospirs en barrejar els vins. 2018 no va ser ni càlid ni fred. Els rendiments no van ser gaire grans ni molt petits. L´acidesa està ben equilibrada. La perfecció no existeix, però si totes les veremes fossin com la del 2018, la nostra feina seria molt fàcil. Simplement deixem que la natura seguís el curs. Igual que el 2017, novament vam tenir l'oportunitat d'utilitzar una proporció més gran d'Ull de Llebre, representant el 50% d'aquesta barreja. Les noves plantacions a les parts més altes de la vinya estan produint no només qualitat, sinó també bones quantitats. Aquesta addició ha estat molt positiva, especialment amb les notes de fruites vermelles. Dit això, GSM+T continua sent una petita producció que complementa molt bé la nostra cartera de vins.