Rubus Quercus 2023

Rubus QUERCUS 2023

Varietats

54% Garnatxa, 46% Miguel de Arco.

Data de verema

Entre l'1 i el 17 d'octubre de 2023.

Data d'embotellat

04 de juliol de 2023.

Característiques del any.

El cupatge del 2023 es defineix com un cupatge molt tem-

prana, de rendiments mitjans baixos per a la

zona, obtenint prop de 3000 kg/ha en

la nostra Garnatxa. A Miguel de Arco la mitjana

va ser de 4000 kg/ha.

Climàticament l'any va tenir una pluviometria

mitjana d'uns 300 litres/any. Parla

mes d'un any càlid i sec, però sense

temperatures i cops de calor extrema.

Afortunadament sense incidències de pedra

la zona ni gelades de primavera. L'estat

El sanitari va ser excel·lent.

Zona de cultiu

Sistema Ibèric. Comarca del Xiloca.

Báguena i San Martín del Rio. Terol

Característiques de les parcel·les

Sòl superficial, argilós fèrric amb component

quarsita. Terra de col·luvió a Garnatxa amb

Conducció en vas. Sòl superficial argilós amb

quarsites al Miguel d'Arc amb conducció a

vas. Vinya de muntanya situada a 900 metres

d'altitud en diferents paratges de Báguena i Sant

Martín del Río (Terol). Edat del vinya entre 23

i 60 anys.

Vinificació

En dipòsits d'acer inoxidable de 2000 i 3000

litres. Raïm sencer, desraïmat i no premsat. Ma-

creació tres setmanes amb sulfatats del raïm

per a l'extracció delicada dels tanins i del color.

Criança

6 mesos en bótes de 400 litres de diferents

edats. Després de la criança en bóta es trasbalsa

a dipòsits de formigó on envelleix 3

mesos més.