J. Lohr Estates Riverstone Chardonnay Rierol Sec – Monterey

VEREMA
El període vegetatiu de 2020 es va caracteritzar per una primavera fresca al Rierol Sec. Matins i nits fresques i boira, amb màximes diürnes d'estiu als 80, van proporcionar un clima òptim per a la maduració de Chardonnay.
Les temperatures moderades i els característics vents de la tarda van fer que la maduració fos lenta, cosa que es va traduir en temps extra a la vinya, necessari per optimitzar sabors i textures. La verema va començar amb una recollida primerenca el 21 de setembre i la resta del 6 doctubre al 5 de novembre. El nostre Riverstone Chardonnay presenta el debut d'un clon Mt. Eden» acabat de plantar. Originària de
finals del segle XIX a les muntanyes de Santa Cruz, el clon Mt. Eden és conegut pels seus raïms estrets i expressió fruiter concentrada. Amb aquesta addició, el Riverstone Chardonnay està ara compost per deu
clons de Chardonnay: 4, 5, 17, 76, 95, 96, 548, 809, Hyde-Wente i Mt. a la complexitat de sabors i textures de la barreja final.
VINYES
Les vinyes del nostre J. Lohr Estates Riverstone Chardonnay es conreen principalment en sòls franc Elder subjacent
per «pedres de riu» dipositades durant milers d'anys pel riu Arroyo Seco. Aquestes pedres limiten la profunditat del sòl
d'un a quatre peus, encara que algunes arrels es troben a més profunditat. Aquesta combinació única de marga sorrenca i llambordes manté el creixement de les vinyes i la fruita en equilibri, mentre que el clima fresc i els vents de la Vall de Salinas prolonguen el període vegetatiu, conservant els àcids naturals del raïm i l'intens caràcter varietal del Chardonnay.
VINIFICACIÓ
Malolàctica: 50% de fermentació malolàctica en bóta
Maduració: Fermentat en bóta i remogut setmanalment a mà durant 7 a 9 mesos en bótes de roure de nou a cinquè omplert
Tipus de bóta: Roure americà, hongarès i francès