Entra a la família! Últimes novetats vinícoles al teu e-mail. 100% gratis. Sense compromís.

Western Austràlia (Margaret River)

Laterite Hills Chardonnay

Chardonnay · Blanc

28.90€

Aquest vi d'aromes captivadores de gingebre, préssec i cera d'abelles, amb notes complexes d'ametlles torrades i fòsfor cremat creen l'autèntica expressió de Margaret River. Cremós i refrescant, una experiència sensorial única.

SENSE ESTOC

Enviaments en 48h
dins d'Espanya

Enviaments gratuïts
des de 100€

Garantia
de satisfacció

Aromes de gingebre, préssec i cera d'abelles, amb complexes notes d'ametlles torrades i fòsfor cremat.
Color groc llimona de capa mitjana, amb reflexos verdosos.
Cremós però refrescant, amb una textura granulosa i sabors de préssec blanc i aranja rosada i tocs de pastisseria acabada de fer.

2020 Laterite Hills Chardonnay

Informe de la Verema
Vam ser beneïts amb condicions de creixement gairebé perfectes a Margaret River el 2020. Una primavera més càlida del que és habitual, un estiu sec i assolellat i nits fresques. Variacions significatives de temperatura diürna van significar condicions de maduració perfectes a totes les nostres vinyes de secà. Sense malalties i pràcticament cap pressió d'aus (especialment al començament de la collita), vam poder collir fruites bellament netes al punt ideal de maduresa i nivells de sabor… un veritable regal per al nostre equip de vinificació. L'únic inconvenient va ser el rendiment excepcionalment baix en totes les varietats. La nostra vinya de secà va respondre a les condicions estacionals més seques produint raïms petits i lleugers amb baies petites. En conseqüència, la fruita té una concentració increïble i ha conservat una encantadora acidesa natural.

Elaboració del Vi
Cultivat amb la mateixa filosofia i elaborat de la mateixa manera que els nostres chardonnays de vinya única. Tots els raïms van ser collits a mà i premsats sencers abans de sotmetre's a una fermentació amb llevats salvatges en bótes de roure francès (25% noves). Les bótes es van deixar sense sofre durant els mesos d'hivern, i una part va patir una fermentació malolàctica espontània. El Chardonnay Laterite Hills va madurar durant 10 mesos en bótes abans de ser embotellat el febrer de 2021.

Vinyes: Calgardup Brook, Hazel's, Burnside i Chapman

Origen: 100% Margaret River

Raïms: 100% Chardonnay, clon Gingin