Entra a la família! Últimes novetats vinícoles al teu e-mail. 100% gratis. Sense compromís.

Vall Central (Vall de Maipo)

Antiial Pura Fe Carmenère

Carmenere · Negre

22.50€

100% Carmenère de la Vall de Maipo (Andes), amb certificat orgànic i biodinàmic, que prové d'una anyada particularment freda a la primavera, resultant en un vi molt concentrat i aromàtic. Salut!

Comprar

Enviaments en 48h
dins d'Espanya

Enviaments gratuïts
des de 100€

Garantia
de satisfacció

Aromes de fruits negres, amb tocs especiats, tabac, xocolata i vainilla.
Color vermell robí profund
Cos mig alt, amb tanins presents i final persistent.

PURA FE CARMENER

Anyada: 2021
Varietat: 100% Carmenere
Denominació d'Origen: Maipo Andes
Enòleg: Alvaro Espinoza
Sòl: Origen volcànic, al·luvial i col·luvial, basàltic (Andesita), textura franca, alt contingut de roques i matèria orgànica. 500 metres sobre el nivell del mar.

Clima de l'anyada: La primavera va ser més freda del que és habitual, però l'estiu va ser càlid. Condicions seques i saludables per a la collita. Vins negres molt colorits i concentrats a la vall. Grans perfils aromàtics.

Edat de les plantes: 11 anys (100% cultivat a la finca)
Rendiment (per hectàrea): 6 tones
Certificacions de la finca: Orgànic (Ecocert), Biodinàmic (Demeter)

Elaboració del vi:
Els raïms són collits a mà a finals de març i abril. Fermentació en tancs d´acer inoxidable (5000 litres) durant 25 dies a 24°C. No s'hi va afegir llevat.

Envelliment:
10 mesos en bótes de roure francès; 20% noves, 40% de segon ús, 40% de tercer ús

Alcohol: 14.5%
Sucre Residual: 2.4 g/l
pH: 3.63
Acidesa Total: 4.91 g/l