Antiial

Antiyal és un celler familiar a la vall de Maipo, fundat el 1996 pel enòleg Alvaro Espinoza. Com a primer celler boutique de Xile i el primer celler 100 % ecològic i biodinàmic d'Amèrica del Sud, Antiyal produeix vins de baixa intervenció que capturen el veritable potencial del terroir xilè.

Eenòleg

Álvaro Espinoza, destacat enòleg llatinoamericà i pioner en viticultura ecològica i biodinàmica, va ser escollit entre els 30 enòlegs més influents per la revista Decanter el 2015.

Terroir, Clima i Sòl

Situada a 500 metres sobre el nivell del mar a la Vall del Maipo, Antiyal es beneficia de sòls volcànics i terrasses al·luvials. El clima mediterrani, amb estius càlids i una excel·lent ventilació, crea les condicions perfectes per a vinyes de baixos rendiments que produeixen fruites concentrades, resultant en vins amb perfils aromàtics intensos i tanins complexos.