Rubus Quercus 2023

RUBUS QUERCUS 2023

Varieties

54% Garnacha, 46% Miguel de Arco.

Fecha de vendimia

Entre el 01 y el 17 de octubre de 2023.

Fecha de embotellado

04 de julio de 2023.

Características de la añada

La añada 2023 se define como añada muy tem-

prana, de rendimientos medios bajos para la

zona, obteniendo cerca de 3000 kg/ha en

nuestra Garnacha. En Miguel de Arco la media

fue de 4000 kg/ha.

Climáticamente el año tuvo una pluviometría

media de cerca de los 300 litros/año. Habla-

mos de un año cálido y seco, pero sin

temperaturas y golpes de calor extremo.

Afortunadamente sin incidentes de granizo en

la zona ni heladas de primavera. El estado

sanitario fue excelente.

Zona de cultivo

Sistema Ibérico. Comarca del Jiloca.

Báguena y San Martín del Río. Teruel

Características de las parcelas

Suelo somero, arcilloso férrico con componente

cuarcita. Suelo de coluvión en Garnacha con

conducción en vaso. Suelo somero arcilloso con

cuarcitas en el Miguel de Arco con conducción en

vaso. Viñedo de montaña situado a 900 metros

de altitud en diferentes parajes de Báguena y San

Martín del Río (Teruel). Edad del viñedo entre 23

y 60 años.

Winemaking

En depósitos de acero inoxidable de 2000 y 3000

litros. Uva entera despalillada y no estrujada. Ma-

ceración tres semanas con bazuqueos de la uva

para extracción delicada de los taninos y color.

Crianza

6 meses en barricas de 400 litros de diferentes

edades. Tras la crianza en barrica se trasiega

a depósitos de hormigón donde envejece 3

meses más.