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Aconcagua (Valle de Casablanca)

Villard Expresión Syrah

Syrah · Tinto

16.10€

Syrah de Villard Fine Wines, gama Expresión Reserve, del Valle de Casablanca (Chile). Viñedos en ladera sobre suelos franco-arcillosos, en espaldera con poda Guyot doble. Vendimia manual, maceración prefermentativa en frío y fermentación maloláctica. Una parte del vino se cría en barricas de roble y el resto en depósitos de acero inoxidable. Nariz de grosella negra, mora, pimienta blanca y moca; boca jugosa y potente, de taninos suaves y redondos, con final especiado. Añada 2019.

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Nariz frutal de grosellas negras, moras, pimienta blanca y moca.
Color morado intenso.
Vino frutado y jugoso, con un sabor potente, taninos suaves y redondos, y un final especiado.

S y ra h
E X P R ES I Ó N R E S E R V A 2 0 1 9

VITICULTURA
Composición varietal: 100% Syrah
Denominación de Origen: Valle de Casablanca
Sistema de conducción: Posicionamiento vertical de brotes
Poda: Doble Guyot
Riego: Goteo
Tipo de suelo: Los suelos en las laderas son arcilloso-arenosos.

VINIFICACIÓN
Fecha de cosecha: Del 16 al 25 de abril de 2019
Método de cosecha: Cosecha manual
Selección de frutas: Sí, en el viñedo
Prensado: Sí
Maceración en frío antes de la fermentación: temperatura de 8°C durante 7 días.
Temperatura de fermentación: 28-30°C
Fermentación alcohólica: 10 días
Remontados: 3 veces al día Post fermentación: 7 días
Fermentación maloláctica: sí

ENVEJECIMIENTO
65% en barricas de roble durante 12 meses 35% en tanques de acero inoxidable

EMBOTELLADO
Estabilización: En frío
Clarificación: No
Filtración por placas y membranas
Fecha de embotellado: agosto de 2021