MMAD Vineyard Blewitt Springs Shiraz

MMAD Vineyard
Blewitt Springs
2021 SHIRAZ

EL VI
De la primera collita per a l'equip MMAD, difícil imaginar-se una temporada millor. Condicions encantadorament suaus durant la maduració van brindar un bell equilibri al Shiraz. Els raïms van ser collits a mà, el 80% desrapats, i baies i raïms sencers van ser fermentats en tancs oberts amb extracció suau. Hi ha concentració de velles vinyes i opulència al paladar, amb notes de mora, esbarzer, canyella i xocolata fosca. Generós, estratificat i complex, amb tanins i notes salades que mantenen la fruita en equilibri.

Temperatura de Servei: 16-18°C

Potencial de Criança: Té la concentració i estructura per desenvolupar fins caràcters terciaris en ampolla durant els propers 15 anys.

Grau Alcohòlic: 13.5%

LA VINYA
Ubicat al selecte Blewitt Springs, la Vinya MMAD va ser plantada per primera vegada el 1939, amb els blocs més antics de Shiraz datant de 1941. La vinya compta amb les fines sorres de Maslin típiques de Blewitt Springs i està exposat a fresques brises marines del suro. Sota la sorra, hi ha una capa de còdols de pedra ferruginosa, i aquesta combinació de sorra, pedra ferruginosa i vents frescos aporta tant perfum com estructura als vins.

LA HISTÒRIA
Les velles vinyes de Blewitt Springs són un recurs preat i part important de la història vitivinícola d'Austràlia. A principis de 2021, la Vinye MMAD va ser adquirit per un quartet compost pels enòlegs Martin Shaw i Adam Wadewitz, i els Mestres de Vi Michael Hill Smith i David LeMire. MMAD pren el nom de les inicials. Els vins MMAD busquen reflectir el terrer únic de Blewitt Springs i les rares vinyes velles que prosperen allà.