Entra a la família! Últimes novetats vinícoles al teu e-mail. 100% gratis. Sense compromís.

South Austràlia (McLaren Vale)

Bondar Violet Hour Shiraz

Shiraz · Negre

22.50€

Shiraz de Bondar Wines, Violet Hour, procedent de cepes velles del raïm de Rayner, al límit sud de Blewitt Springs (McLaren Vale, Sud d'Austràlia), les parcel·les més antigues daten de 1947, a 119–169 metres d'altitud. Terres arenoses profundes amb pedra ferruginosa i poca argila sobre calç; clima mediterrani càlid. Verema manual, fermentació amb raïm sencer i llevats autòctons, maceració prolongada i criança en barriques neutres de roure francès. Nas de flors seques, mores i regalèssia. Boca carnosa de fruita negra i espècies, amb un toc de xampinyó, tanins fines i final llarg. Anyada 2021.

Comprar

Enviaments en 48h
dins d'Espanya

Enviaments gratuïts
des de 100€

Garantia
de satisfacció

Aromes a flors seques, móres, herbes seques, regalèssia i sal marina.
Color porpra profund.
Carnós, amb fruits negres, notes terroses i ferroses, espècies i xampinyons secs. De tanins rics i sedosos, i un toc d'eucaliptus que acaba en un final afruitat i llarg.

Bondar Violet Hour Shiraz 2021

Denominació: McLaren Vale
Varietat: 100% Shiraz
Terroir: Sòls sorrencs, roques ferruginoses, argila, calcària
Subregió: Blewitt Springs
Grau alcohòlic: 14% vol
Criança: 10 mesos en bótes usades

Història:
El 2012, Andre & Selina Bondar es van enamorar d'una parcel·la de Shiraz: la vinya Rayner, plantada entre el 1947 i el 1950, a McLaren Vale, al sud d'Austràlia, a prop d'Adelaida, al costat de l'oceà. Aquest amor per la parcel·la va donar lloc a la seva primera collita, Violet Hour, amb la varietat que Andrea coneixia bé després de vinificar amb Alain Graillot. Els seus vins representen la nova onada australiana: frescos, saborosos, digeribles; una cosa diferent i tan australiana.

Descripció:
La Violet Hour, en homenatge a Bernard DeVoto, és l'expressió vibrant de l'estil Bondar, un vi perfumat amb una frescor increïble. Els raïms provenen de la vinya Rayner, plantada entre 1947 i 1950, en una parcel·la sobre roca calcària. La vinificació inclou un 20% de raïms sencers, aportant una textura molt fina i una frescor deliciosa. Una versió moderna del Shiraz McLaren Vale amb fruites negres madures i carnudes, tot en equilibri. El vi envelleix en bóta, amb la fusta perfectament integrada, evolucionant amb elegància durant 5 a 10 anys.

Servei:
15 – 17°C