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Dry Creek Vineyard Heritage Vines Zinfandel

California (Sonoma)

Dry Creek Vineyard Heritage Vines Zinfandel

Zinfandel · Tinto

25.40€

Zinfandel Heritage Vines de Dry Creek Vineyard, con denominación Sonoma County (California). Procede del clon Heritage, desarrollado por la bodega desde 1982 a partir de un viñedo anterior a la Ley Seca; cepas de 22 a más de 110 años en suelos franco-arcillosos. 81 % Zinfandel y 19 % Petite Sirah. Crianza de 15 meses en roble americano, húngaro y francés, 23 % nuevo. Nariz de zarzamora, cereza negra, frambuesa, cedro tostado y cacao. Boca de fruta negra, moca y pimienta blanca, taninos sedosos y acidez fresca. Añada 2019. 14,5 % vol.

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Aromas de mora, cereza negra y frambuesa con matices de cedro tostado, especias cálidas y cacao en polvo
Color morado profundo.
Vino complejo, con una acidez brillante complementada por notas más profundas de frutos negros, moca, pimienta blanca y salvia silvestre. Los taninos son sedosos y suaves, con refrescante acidez combinada con una excelente estructura.

TEMPORADA DE CRECIMIENTO
La temporada de crecimiento de 2021 fue moderada y consistente. Debido a condiciones de sequía, observamos un menor crecimiento de los brotes, por lo que brindamos cuidado adicional y atención a las vides al gestionar dosel y cargas de cultivos. Los brotes más cortos, combinados con un cuajado de frutas por debajo del promedio, resultaron en un rendimiento más bajo en comparación con el año pasado. ¡Sin embargo, la calidad fue muy alta en general!

BLEND: 80% Zinfandel, 19% Petite Sirah, 1% Carignan
FERMENTACIÓN: 11–17 días en fermentadores a 82–88 ̊F; remontado dos veces al día
ENVEJECIMIENTO EN BARRICA: 15 meses en roble americano, húngaro y francés; 24% roble nuevo
ALCOHOL: 14.5%
PH: 3.58
FECHAS DE COSECHA: 26 de agosto al 19 de octubre de 2021 ç
EDAD DE LA VID: 22–110 años
SUELOS: Laderas y terrazas, franco arcilloso
RENDIMIENTO: 3–6 toneladas por acre