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California (San Luis Obispo Country · Paso Robles)

Foxglove Zinfandel – Paso Robles

Zinfandel · Tinto

22.40€

Zinfandel de Foxglove (Varner) procedente de la AVA Paso Robles, en la Costa Central de California. Uva despalillada y elaboración mayoritariamente en acero inoxidable, que preserva la fruta madura sin oscurecerla. Nariz de mora, cereza y ciruela con notas de canela y pimienta negra. Boca jugosa y sedosa, de fruta negra y zarzamora, con final especiado. Admite servirse ligeramente fresco. Añada 2019. 14,7 % vol.

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Aromas a moras, cerezas, ciruelas, con notas de canela y pimienta negra.
Color rojo rubí de capa media.
Sabores a frutas silvestres maduras con un toque especiado.

100% Paso Robles
San Miguel District
Promedio de edad de las vides: 25 años
Plantadas en colinas onduladas
Suelos franco arenosos
Elevación: 275-300 m.s.n.m

Vinificación:
100% despalillado, prensado en seco, fermentación maloláctica completada después del prensado.